Рецепты домашних заготовок

Кабачки рецепты консервация.Кабачки консервированные без стерилизации.

На литровую банку:

• кабачки – 600 г
• чеснок – 2-4 дольки
• перец горький стручковый – 1 г
• зелень укропа,петрушки,сельдерея
• листья вишни или смородины – 6 шт
• перец душистый – 6 горошин
• лавровый лист – 2 шт

Молодые кабачки вымыть,обсушить.

Зелень перебрать,удалить стебли,вялые,пожелтелые листья и вымыть.

На дно чистой,простерилизованной банки положить пряности,чеснок,зелень.

Крупные кабачки нарезать,мелкие положить целиком.

Подготовленные банки с кабачками залить кипящей водой,дать постоять 5 минут,затем воду слить.

Повторить заливку кипящей водой ещё один раз,воду слить.

В банку добавить 1-2 ст.л 9% уксуса.

Приготовить заливку: в 1 литре воды растворить 50 г соли,довести до кипения и залить кабачки в банке.

Банки укупорить и перевернуть вверх крышками.

Оставить до остывания.

Помидоры на зиму

Поделится рецептом с друзьями !