Калиновка на коньяке
Рецепт приготовления настойки из калины на коньяке в домашних условиях. Рецепт с пошаговыми фото.
Приготовим сегодня ароматную и полезную настойку из калины, в простонародье называется — «Калиновка».
Готовится она долго, так что нужно запастись терпением, если вы хотите получить достойный результат.
Калина имеет специфический терпкий вкус, но в сочетании с сахарным сиропом и спиртом, получается вкуснейший алкогольный напиток.
Вообще «Калиновка» достаточно полезный напиток, она укрепляет сосуды, чистит кровь. Если принимать настойку по 50 грамм в день, у вас может нормализоваться артериальное давление. Поэтому не поленитесь и приготовьте этот вкуснейший напиток.
Мы готовим крепкую настойку, если хотите получить более женский вариант, то в сироп добавляйте больше воды.
Для приготовления «Калиновки» нам понадобится 3 недели, выход продукта – 1,5 литра.
 |
Ингредиенты:
|
 |
Подготовим все продукты для приготовления «Калиновки» в домашних условиях. Рецепт этот прост до неприличия. Главное запастись терпением.
Ягоды калины должны быть ярко красного цвета, свежие, не подсушенные. |
 |
Ягоды калины нужно обдать кипятком, чтобы убить микробов. Да и аромат будет насыщенней, а это нам очень нужно.
Ягодки отделить от веточек, сложить в кастрюлю. Потолочь толкушкой, до образования калинового сока. Если какие ягоды не потолкли, ничего страшного. |
 |
Высыпаем ягоды с соком в стеклянную ёмкость, именно в стекле хранится и готовится «Калиновка».
Заливаем коньяком, можно водкой или разбавленным спиртом. Ставим ягоды калины с коньяком в тёмное место на 2 недели. |
 |
Прошло две недели, готовим сироп. В кастрюлю налить воды и высыпать сахар, когда сироп закипит, он готов! Охладить.
Выливаем сироп к ягодам калины. Даём постоять «Калиновке» ещё 1 неделю. Периодически перемешиваем. |
 |
Снова прошло время, процеживаем настойку через сито и марлю.
Разливаем напиток по бутылкам и храним в кладовой комнате хоть всю зиму! |
«Калиновка» готова! Можно конечно дать ещё ей недельку постоять, но уже все и так в нетерпении, так что ставим на стол! Лечимся и наслаждаемся ароматной настойкой!
Читайте также другие рецепты домашних алкогольных напитков:
