Салат с цветной капустой на зиму
Капуста цветная рецепты на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой. Заготовки с цветной капустой на зиму.
- кабачки – 2 кг
- лук репка – 1 кг
- перец болгарский – 1 кг
- морковь- 1 кг
- помидоры – 1 кг
- капуста цветная – 0,5 кг
- масло растительное – 2 стакана
- соль по вкусу
- уксус 9% – 0,5 стакана
- лавровый лист – 2 шт
- чеснок – 4-5 зубчиков
- перец горький – 1 маленький стручок
- перец черный и душистый по 5 горошков
- зелень укропа – 1 пучок

Капуста цветная рецепты на зиму
Все овощи помыть и очистить.
Лук и болгарский перец нарезать полукольцами.
Кабачки,морковь и помидоры нарезать крупными кубиками.
Цветную капусту порезать на маленькие соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты,затем откинуть на дуршлаг.
Подготовленные кабачки,морковь,лук,перец и помидоры сложить в кастрюлю,добавить растительное масло и тушить на среднем огне в течении 20 минут.
Затем добавить цветную капусту,все специи,порезанный укроп,мелко порезанный горький перчик,посолить по вкусу и добавить уксус.
Всё хорошенько перемешать и тушить ещё 10 минут.
Готовый салат с цветной капустой сразу же горячим разложить в простерилизованные банки и закатать или закрутить прокипяченными крышками.
Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить остывать.
Зимой хранить салат с цветной капустой в прохладном и темном месте.
Цветная капуста в томатном соке на зиму
Салат на зиму из цветной капусты с помидорами и перцем
Поделится рецептом с друзьями ! |
Трекбек: трекбек со своего сайта.