Консервированные резанные огурцы

21shares

Для закатки огурцов в литровые банки лучше всего использовать мелкие огурчики или же просто разрезать огурцы на дольки.

Огурцы можно консервировать абсолютно с любыми овощами. С морковью в паре они становятся замечательной закуской.

Преимуществом рецепта консервированных дольками огурцов с морковью является простота приготовления и очень вкусный результат.

Для того чтобы заготовить баночку подобной консервации на зиму, понадобится около часа. По этому рецепту огурцы можно закатать как в литровые банки, так и в банки меньшего объема.

Консервация огурцов в литровых банках без стерилизации, пошаговые фото

	Ингредиенты на одну литровую банку: огурцы морковь – 1 штука (большая) соль — 1 ст.л. уксус 9% — 1,5 ст.л.
	Для начала нужно помыть морковь и огурцы под струей прохладной воды. Очистите морковь от верхнего слоя кожуры и от ботвы. У огурцов срежьте с двух сторон хвостики. Нарежьте огурцы и морковь соломкой длинной не более 6 сантиметров и шириной 1 см.
	На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа или просто семена, 2 зубчика чеснока, 5–6 штук душистого перца. До половины банки уложите порезанную морковь и огурцы. Следите, чтобы они равномерно располагались, то есть соблюдайте поочередность овощей.
	После наполнения половины банки нарезанными морковкой и огурцами,положите ещё зонтик укропа и перца такое же количество, как и в прошлый раз. Далее, до горлышка банки доложите морковь и огурцы.
	Залейте в банку кипяток. Прикройте металлической крышкой. Пусть так постоит банка минут 15.
	Далее, воду из банки необходимо слить и снова закипятить. Добавьте в литровую банку уксус и соль. Залейте кипятком второй раз. Банку сразу же закатайте.