Описание вашего блога

Рецепты домашних заготовок


 

Помидоры дольками с хреном

Помидоры резаные на зиму. Помидоры дольками на зиму. Заготовка из резаных помидор.

  • на 3х литровую банку
  • помидоры
  • корень хрена – 2 шт
  • зелень петрушки – 1 пучок
  • зонтики укропа – 2 шт
  • чеснок – 3 зубчика
  • перец черный – 5-6 горошков
  • перец сладкий – 6 шт
  • морковь – 6 шт
  • лук репчатый – 2 шт
  • уксусная кислота 70% – 1 ч.л.
  • для маринада на 800 мл воды
  • соль – 1 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.

Сладкий перец и морковку  хорошо промыть,очистить.

Морковь натереть на крупной терке,болгарский перец и лук нарезать полукольцами,зелень,чеснок и корень хрена нарезать мелко.

Все овощи и зелень смешать.Помидоры нарезать на 2-4 дольки.

В простерилизованную банку уложить слой овощей,сверху слой помидорных долек,и так чередуя слои,наполнить банку до верха.

Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль и сахар,поварить 1-2 минуты.

Помидоры с овощами в банке залить кипящим маринадом,банку прикрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 8-10 минут в слабокипящей воде.

Затем в банку добавить уксус и сразу же закатать.

Банку перевернуть вверх дном и так оставить до полного остывания.

Хранить помидоры резанные на зиму в темном и прохладном месте.

Помидоры,нарезанные дольками с чесноком

Зеленые помидоры на зиму дольками

Поделится рецептом с друзьями !


Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв

 




↑ Наверх