Сырая паста из стрелок чеснока с крыжовником это превосходная приправа на зиму. Паста очень ароматная, полезная, ведь мы готовим её без варки, все витамины остаются на месте. Зеленую приправу можно использовать для бутербродов, в качестве соуса к мясным блюдам, можно добавлять в салаты и любые другие блюда.
Чесночную пасту можно также заморозить. Приготовить по рецепту, затем разложить в небольшие плотно закрывающиеся контейнеры и убрать в морозилку.
Приправа из стрелок чеснока на зиму
Ингредиенты:
- стрелки чеснока — 1 кг
- зеленый крыжовник — 1 кг
- кориандр зелень — 200 г
- укроп зелень — 100 г
- масло растительное — 100 г
- соль — 50 г
Процесс приготовления:
Важное условие, чтобы паста долго хранилась, все составляющие должны быть сухими. После того как зелень, стрелки и ягоды будут вымыты, их надо хорошо вытереть и высушить.
Зелень мелко нарезать. Стрелки чеснока и ягоды крыжовника пропустить через мясорубку или пробить в блендере.
К перекрученной массе добавить измельченную зелень, соль, растительное масло и всё хорошо перемешать.
Готовую пасту из стрелок чеснока разложить в небольшие, простерилизованные и сухие банки, закрыть любыми крышками. Готовую приправу хранить в холодильнике.
Похожие рецепты:
Приправа их хрена со свеклой
Сырая аджика из горького перца