Описание вашего блога

Рецепты домашних заготовок


 

Салат из баклажан “Девятка”

Салат из баклажанов на зиму. Заготовка баклажан на зиму. Закатка салатов на зиму.

  • баклажаны – 9 шт “худенькие”
  • перец болгарский – 9 шт крупные
  • лук репка – 9 шт
  • томатный сок – 2 литра
  • сахар – 100 г
  • соль – 1 ст.л
  • масло подсолнечное – 1 стакан
  • уксус 9% – 100 г

Овощи помыть,перец очистить от семян,лук очистить.

Все овощи нашинковать кольцами толщиной 1 см.

В томатный сок положить соль,сахар,масло и вскипятить.

В кипящий сок добавить нашинкованные овощи,перемешать,довести до кипения.

Варить салат из баклажан на среднем огне 15 минут,в конце добавить уксус,перемешать и варить ещё 1-2 минуты.

Горячий салат разложить в простерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

Хранить салат из баклажан в прохладном,темном месте.

Овощной салат “Десятка”

Закуска из баклажан

Поделится рецептом с друзьями !


Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв

 




↑ Наверх