Салат из кабачков на зиму
Салат из кабачков на зиму. Заготовка из кабачков на зиму. Острый салат из кабачков.
- кабачки – 5 кг
- морковь – 1 кг
- чеснок – 2 головки
- петрушка,укроп – по 1 пучку
- сахар – 1 стакан
- уксус 9% – 1 стакан
- масло растительное – 0,5 литра
Овощи помыть и очистить.
У больших кабачков удалить семечки и очистить кожуру,молодые кабачки можно использовать целиком.
Кабачки нарезать кубиками или крупной соломкой,морковь натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить,зелень мелко нарезать.
Сложить все нарезанные овощи и зелень в большую миску,добавить сахар,уксус и масло,посолить по вкусу.
Всё хорошо перемешать и разложить салат из кабачков в простерилизованные банки.
Пол-литровые банки стерилизовать в слабокипящей воде 15 минут и закатать.
Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
Заготовка из жаренных кабачков
|
Поделится рецептом с друзьями ! |
Трекбек: трекбек со своего сайта.
