Салат с фасолью на зиму
Салат с фасолью на зиму . Вкусная заготовка из овощей с фасолью.
- фасоль (белая или красная)- 1 кг
- помидоры – 3 кг
- морковь – 1,5 кг
- перец болгарский – 1,5 кг
- масло растительное – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- соль – 2 ст.л. с горкой
- уксус 9% – 0,5 стакана
Фасоль предварительно замочить на ночь,затем сварить до готовности в течении 40 минут и откинуть на дуршлаг.
Овощи помыть и почистить.
Морковь натереть на крупной терке,болгарский перец нарезать тонкой соломкой,помидоры прокрутить на мясорубке.
Овощи смешать,добавить соль,сахар,растительное масло,3-5 горошков черного перца.
Всё перемешать и довести до кипения,добавить отваренную фасоль и варить на среднем огне 30-40 минут.
За 5 минут до готовности добавить уксус и дать ещё покипеть.
Готовый салат с фасолью горячим разложить в простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до остывания.
|
Поделится рецептом с друзьями ! |
Трекбек: трекбек со своего сайта.
Такой салатик с фасолью мне понравился,сделаю на зиму.Интересно сколько получается пол литровых банок?
Спасибо за рецепт! обязательно приготовлю салат с фасолью на следующий год)