Сок из черноплодной рябины

0shares

Сок из черноплодной рябины с лимонной кислотой на зиму в домашних условиях.

Сок из черноплодной рябины очень просто получить без использования соковарки или соковыжималки.

Способ этот совсем простой, а в результате у вас будет полезный и вкусный сок.

Сок из черноплодной рябины с лимонной кислотой, пошаговые фото

Для приготовления 1,5 литра сока понадобятся:

рябина черноплодная – 2 кг.
кислота лимонная – 1 ст.л.
сахар – 3/4 стакана

	Черноплодную рябину освободить от веточек, перебрать, удалив мусор и листики. Ягоды рябины хорошо промыть под проточной водой, дать воде стечь.
	Подготовленную рябину сложить в чистую трехлитровую банку, ягоды немного уплотнить. В банку добавить лимонную кислоту и залить кипятком до верха ягод. Горлышко банки завязать марлей. Оставить банку при комнатной температуре на трое суток.
	Выложить ягоды в дуршлаг, чтобы стек весь сок. Выделившийся сок слить в эмалированную кастрюлю.
	Довести сок из черноплодной рябины до кипения, добавить сахар и подержать на медленном огне до полного растворения сахара.
	Когда сахар растворится разлить горячий сок в небольшие стерильные банки, прикрыть стерильными крышками и поставить в посуду для стерилизации. Стерилизовать полулитровые банки — 15 минут, литровые — 25 минут. После стерилизации банки сразу же герметично укупорить, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.