Рецепты домашних заготовок

Соление огурцов в банках.Огурцы засоленные в банках на зиму.Огурцы без уксуса на зиму.

• на 3х литровую банку
• огурцы – 1,6 кг
• чеснок – 2 зубчика
• лист хрена – 1 шт
• лист черной смородины – 10 шт
• лавровый лист – 2 шт
• лист вишни – 2 шт
• зонтики укропа
• рассол на 1 литр воды
• соль – 2 ст.л с горкой

Огурцы вымыть и залить холодной прокипяченной водой на сутки.

Банки вымыть с хозяйственным мылом(соду использовать нельзя).

Огурцы сложить в банку,перекладывая специями,сверху положить зонтики укропа.

Залить огурцы в банке прокипяченным остывшим рассолом( на 3х литровую банку нужно  примерно – 1,5 литра).

Банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.

Как только на рассоле появиться пленочка,рассол необходимо слить и прокипятить.

Кипящим рассолом вновь залить огурцы и тут же банки закатать простерилизованными крышками.

Банку перевернуть вверх дном,укрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Хранить соленые огурцы без уксуса в прохладном месте.

Закатки на зиму салаты из огурцов

Заготовки на зиму из цветной капусты

Не забудьте поделится с друзьями !