Соленые помидоры с горчицей
Соление помидоров в банках. Заготовка из помидор без уксуса. Заготовка помидор на зиму.
- на одну 3-х литровую банку
- помидоры – 1,5-1,8 кг
- чеснок – 3-4 зубчика
- лист хрена – 1 шт
- листья черной смородины – 10 шт или зонтики укропа
- лавровый лист – 2 шт
- для рассола на 1 литр воды
- соль – 2 ст.л без горки
- сахар – 2 ст.л. с горкой
- горчица сухая – 2 ст.л без горки
Сначала приготовить рассол : на одну 3 -х литровую банку понадобится 1,5 литра рассола.
Воду вскипятить,добавить сахар и соль,кипятить 1-2 минуты,рассол охладить.
На дно простерилизованной банки положить специи,сверху плотно уложить помытые помидоры.
Залить помидоры остывшим рассолом,банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить на 2-3 дня,для брожения.
Когда на рассоле появится пленочка,рассол слить и прокипятить.
В банку засыпать порошок горчицы и залить помидоры кипящим раствором доверху.
Банки закатать,перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Хранить соленые помидоры в банках как обычную консервацию,в темном и прохладном месте.
Помидоры на зиму в собственном соку
Помидоры, нарезанные дольками с чесноком
|
Поделится рецептом с друзьями ! |
Трекбек: трекбек со своего сайта.
