Капуста со свеклой маринованная
Заготовки на зиму из капусты.Отличная острая закуска из капусты.Капуста на зиму в банках.
- капуста белокочанная – 1 кг
- свекла – 1 кг
- лук репка – 200 г
- кориандр семена – 1 ч.л
- лист лавровый – 5 шт
- перец душистый – 8 горошин
- для маринада на 1 литр воды
- уксус яблочный – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- соль – 0,5 стакана
Свеклу отварить,остудить,очистить и натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Все нарезанные овощи сложить в кастрюлю.
Приготовить маринад : в 1 литре воды растворить соль,сахар,довести до кипения,снять с огня и добавить уксус.
Горячим маринадом залить овощи,добавить специи,довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.
Готовый горячий салат разложить в простерилизованные банки и стерилизовать – 15 минут(литровые банки).
Банки закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Хранить заготовку из капусты в темном прохладном месте.
|
Поделится рецептом с друзьями ! |
Трекбек: трекбек со своего сайта.
