Закуска из огурцов на зиму
Закуска из огурцов на зиму. Салат из огурцов на зиму. Пряная закуска из огурцов.
- огурцы – 5 кг
- лук репка – 1 кг
- укроп зелень – 300 г
- уксус 9% – 0,5 стакана
- сахар – 5 ст.л.
- соль – 2 ст.л.
- перец черный – 10-15 горошин
Огурцы хорошо вымыть и нарезать тонкими кружочками.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Зелень укропа помыть,обсушить и нарезать мелко.
Огурцы,лук и укроп смешать и оставить на полчаса-час ,чтобы выделился сок.
Когда появится сок добавить к овощам сахар,соль,горошки перца и уксус,всё хорошенько размешать.
Поставить посуду на медленный огонь и помешивая,довести до кипения.
Подержать на слабом огне пока огурцы не изменят цвет,перемешивая.
Сразу же разложить закуску из огурцов в простерилизованные банки,заполняя банки до верха и так,чтобы сок покрывал огурцы.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить так до полного остывания.
Хранить закуску из огурцов на зиму в темном и прохладном месте.
Салат из огурцов с луком,чесноком и зеленью
Салат из огурцов на зиму с помидорами и перцем
Поделится рецептом с друзьями ! |
Трекбек: трекбек со своего сайта.